1. L-istainless steel jinqasam bis-sħana?
Qsim tal-istress termali:
Bidliet f'daqqa fit-temperatura (xokk termali) jistgħu jikkawżaw espansjoni / kontrazzjoni rapida, li jwasslu għal xquq indotti mill-istress - speċjalment f'komponenti ħoxnin jew disinni bi truf li jaqtgħu.
Azzar awstenitiku (eż., 304) għandhom rati ta 'espansjoni termali ogħla, li jżidu l-vulnerabilità għal xokk termali meta mqabbla ma' gradi ferritiċi (eż., 430).
Qsim tal-creep u għeja:
Esponiment fit-tul għal temperaturi għoljin ('il fuq mil-limitu rakkomandat tal-azzar) jista' jikkawża creep (deformazzjoni bil-mod) u cracking eventwali, speċjalment taħt stress mekkaniku.
Azzar martensitiku (eż., 410) jistgħu jibbiesu u jsiru fraġli f'ħelta għolja, u jżidu r-riskju ta 'xquq.
Xquq tal-iwweldjar:
Waqt l-iwweldjar, tisħin lokalizzat jista 'jikkawża qsim ta' solidifikazzjoni fi azzar awstenitiku jekk il-kompożizzjoni hija nieqsa minn nikil suffiċjenti jew fiha impuritajiet ta 'kubrit / fosfru.
2. Liema grad ta 'l-istainless steel huwa reżistenti għas-sħana?
Gradi Austenitiċi (l-aqwa artisti):
310S (25CR -20 ni): jirreżisti ossidazzjoni sa ~ 1,200 grad (2,192 grad F), ideali għal fran u tagħmir industrijali ta 'sħana għolja.
321 (18Cr -10 ni-ti): it-titanju jistabbilizza l-liga biex jipprevjeni l-preċipitazzjoni tal-karbur, adattat għal sistemi ta 'l-egżost u skambjaturi tas-sħana (sa ~ 900 grad / 1,652 grad F).
347 (18Cr -10 ni-nb): Niobium jipprevjeni l-korrużjoni tal-konfini tal-qamħ, użata f'komponenti wweldjati bħal bojlers (sa ~ 870 grad / 1,598 grad F).
Gradi ferritiċi (reżistenza moderata):
430 (17CR): Adattat għal temperaturi sa ~ 800 grad (1,472 grad F), użat f'partijiet tal-forn u exhaust tal-karozzi.
Ligi Speċjalizzati:
Incoloy 800 (45ni -21 cr): teknikament liga tan-nikil iżda miġbura bi azzar reżistenti għas-sħana, li jsaħħu ~ 1,100 grad (2,012 grad F) f'ambjenti ossidanti.
3. Kif tkun taf jekk l-istainless steel jissaħħan?
Bidliet fil-kulur: L-ossidazzjoni f'temperaturi differenti tipproduċi kuluri distinti:
~ 200–300 grad (392-572 grad F): isfar ċar sa kannella.
~ 400–500 grad (752–932 grad F): blu għal vjola.
~ 600–800 grad (1,112–1,472 grad F): skala blu jgħajjat għal griż.
'Il fuq minn ~ 800 grad: jistgħu jiffurmaw saffi ħoxnin u ta' ossidu flaky.
Tessut tal-wiċċ:
L-esponiment għas-sħana jista 'jikkawża skalar, pitting, jew finitura mhux maħduma u matta (kontra l-wiċċ lixx u tleqq oriġinali).
Bidliet mekkaniċi:
Testijiet ta 'ebusija (eż., Rockwell) jistgħu juru żieda fl-azzar martensitic jekk jiġu żżejjed.
Analiżi mikrostrutturali:
Eżamijiet tal-laboratorju (eż., Mikroskopija ottika) jistgħu jindunaw għat-tkabbir tal-qamħ, preċipitazzjoni tal-karbur, jew trasformazzjonijiet tal-fażi li jseħħu bl-esponiment tas-sħana.
4. X'inhu l-aħjar tip ta 'azzar li ma jissaddadx għat-tisjir?
304 Stainless Steel (18Cr -8 ni):
L-iktar għażla komuni għall-oġġetti tal-kċina minħabba r-reżistenza eċċellenti tagħha għall-korrużjoni, id-durabilità u l-aċċessibilità.
Sikur għal ikel aċiduż (eż., Tadam, ċitru) u jiflaħ temperaturi regolari tat-tisjir (sa ~ 425 grad / 800 grad F).
Spiss jintużaw fi qsari, borom, u utensili.
316 Stainless Steel (18Cr -10 ni -2 mo):
Molibdenum miżjud isaħħaħ ir-reżistenza għall-pitting u l-korrużjoni tal-xquq minn melħ jew ingredjenti aċidużi.
Preferut għal oġġetti tal-kċejjen high-end jew għodda tal-kċina ta 'grad marittimu, għalkemm ftit iktar għoljin minn 304.
Azzar li ma jissaddadx miksi (eż., 304 bil-qalba tal-aluminju / ram):
Disinni komposti (barra tal-istainless steel b'qalba konduttiva) itejbu d-distribuzzjoni tas-sħana, u jnaqqsu l-hot spots.
Ideali għal oġġetti ta 'grad professjonali (eż. Pletti jew b'ħames saffi).
